Chat with us, powered by LiveChat

NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ TAKA

Để kinh doanh một quán cà phê tốt không chỉ phụ thuộc vào những chiến dịch quảng cáo mà phụ thuộc rất lớn của chất lượng cà phê. "BẬT MÍ NGUỒN NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ SẠCH VÀ CHẤT LƯỢNG CHO CÁC CHỦ QUÁN", công việc lựa chọn nguyên liệu Cà phê là một công việc vô cùng khó khăn và khắt khe. Vậy lựa chọn nguyên liệu Cà phê như thế nào là hợp lý không phải ai cũng biết. Dưới bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn cách chọn nguyên liệu Cà phê như thế nào là hợp lý.

"BẬT MÍ NGUỒN NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ SẠCH VÀ CHẤT LƯỢNG CHO CÁC CHỦ QUÁN"

  • Cà phê là một nguyên liệu phổ biến hiện nay. Tuy nhiên không phải cà phê nào cũng chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy lựa chọn nguyên liệu cà phê như thế nào là tốt nhất? Hãy để chúng tôi giúp bạn tìm ra câu trả lời cho câu hỏi trên.

Nguyên liệu cà phê Taka

  • Cà phê sạch là loại cà phê được chế biến từ 100% nguyên chất, không pha lẫn tạp chất hay chất bảo quản, được trồng dưới hình thức hữu cơ tự nhiên, nói không với các hóa chất và phân bón hóa học. Cà phê bẩn sẽ là những loại Cà phê có pha lẫn những tạp chất, sử dụng chất bảo quản và không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cà phê bẩn rất có hại cho sức khỏe của người sử dụng.

 

  • Thông qua khứu giác khi ngửi mùi Cà phê sạch sẽ có hương vị đậm đà và bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của Cà phê. Trái với hương vị dịu dàng, hấp dẫn của Cà phê sạch thì Cà phê bẩn có mùi hắc của các chất bảo quản hóa học. Khi thưởng thức Cà phê sạch sẽ có hương vị đắng dịu dàng và thơm ngon còn khi bạn uống phải Cà phê bẩn sẽ cảm thấy đắng gắt, không có mùi vị tự nhiên của Cà Phê.

Các loại cà phê

  • Tại Việt Nam hiện nay sự du nhập của cà phê ngày càng được lan tỏa. Ngày càng có nhiều sự xuất hiện của những loại cà phê mới đem lại một luồng không khí cho thị trường cà phê nước nhà.
  • Mỗi loại cà phê đều mang đến những hương vị riêng, sẵn sàng chinh phục những thực khách có gu thưởng thức khó tính nhất.
  • Để có thể pha chế thành công một ly cà phê thơm ngon đúng điệu trước tiên cần hiểu rõ đặc điểm, tính chất của mỗi loại cà phê.
  • Cà phê hạt Culi có vị đắng mạnh, nồng nàn và vị ngọt thấm dần phía sau
  • Cà phê Robusta có vị đắng đậm đà và dần dịu ngọt trong những ngụm sau
  • Cà phê hạt Arabica có vị thiên về chua thanh, hương vị thanh tao và dịu êm
  • Trên thị trường cà phê hiện nay cũng hết sức xô bồ, hỗn loạn. Khi mà cà phê bẩn vẫn còn len lỏi trên mọi miền đất nước, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vậy nên để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và tránh tiêu xài lãnh phí vào những thực phẩm không chất lượng bạn nên biết cách lựa chọn nguyên liệu cà phê tốt, an toàn.

Một số loại cà phê Taka  điển hình 

Rang cà phê phải đúng cách ?

Rang xay cà phê chuyên nghiệp có một nhiệm vụ rất lớn. Khi được rang đúng cách, những hạt cà phê tốt sẽ trở nên kì diệu, ngược lại, chúng chỉ là đồ bỏ đi. Đó là lý do vì sao những công ty rang cà phê hàng đầu luôn luôn rang thử cà phê trước khi quyết định xay chính thức.

Quá trình rang cà phê Taka 

 

Thời gian rang cà phê bao lâu là đúng chuẩn?

  • Khó có thể nói chính xác thời gian dành cho một mẻ rang, mặc dù vậy việc rang cà phê mất trung bình trong khoảng từ 12 đến 20 phút, phụ thuộc vào loại máy rang bạn sử dụng và chủng loại cũng như chất lượng hạt cà phê được rang, nhiệt độ từ 180 đến 250oC. 
  • Bên cạnh đó, việc rang cà phê còn phụ thuộc vào mẫu cà phê thành phẩm (còn gọi là profile nào đó). Chẳng hạn như chúng ta rang cà phê pha phin thì sẽ khác với rang cà phê dành cho pha máy.
  • Những hạt cà phê có màu nâu nhạt khi chúng được đốt nóng, bằng cách ấy chúng ta đổi màu nguyên thủy của chúng từ xanh nhạt sang nâu. Chúng cũng thay đổi kích cỡ và bị khử nước. Càng đến cuối quá trình đó, các loại tinh dầu bắt đầu tỏa hương thơm."BẬT MÍ NGUỒN NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ SẠCH VÀ CHẤT LƯỢNG CHO CÁC CHỦ QUÁN"

Nguyên liệu cà phê Taka sau khi rang

Xử lý hạt cà phê sau khi rang là rất quan trọng

Và cũng cần biết rằng, hạt cà phê sau khi rang phải được để yên trong 36 tiếng trước khi xay, vì vậy điểm mạnh duy nhất bị mất đi từ những hạt cà phê rang tại nhà mà chúng có lẽ có: sự tinh khiết tuyệt đối. Đây là điều mà rất nhiều người không để ý, dẫn tới chất lượng của cà phê không được đảm bảo tốt nhất.

 

Thành phẩm bao bì Cà Phê Taka 

Chọn nguyên liệu cà phê hợp lý là giá cả của loại café đó phù hợp. Chất lượng luôn đi kèm với giá cả, vậy nên bạn đừng nên ham rẻ mà lựa chọn những nguyên liệu cà phê không có xuất xứ rõ ràng hay là sản phẩm trôi nổi trên thị trường, của những công ty cung cấp không uy tín, đảm bảo. Tuy nhiên bạn cũng cần phải tham khảo giá cả thật kỹ lượng để tránh bị nâng giá từ người bán. Tùy vào nguồn kinh phí của quán cà phê mà đầu tư, lựa chọn những nguyên liệu cà phê phù hợp.  

Hãy để TAKA COFFEE giải quyết mọi khó khăn của bạn nhé !

CÔNG TY TNHH SX TM QUỐC TẾ HỒNG TRÚC

TOP